Responsável pela preparação das caldas base para a produção de sorvetes, seguindo as especificações técnicas, garantindo qualidade e segurança alimentar. O operador atuará diretamente no chão de fábrica, manuseando equipamentos e insumos, cumprindo as normas de boas práticas de fabricação e segurança. Responsabilidades: - Realizar a pesagem e dosagem de ingredientes de acordo com as formulações do produto (laticínios, açúcares, emulsificantes, estabilizantes, etc.). - Operar e monitorar os equipamentos de mistura e aquecimento utilizados na preparação das caldas base, garantindo o cumprimento dos parâmetros estabelecidos (tempo, temperatura, homogeneidade). - Executar e registrar controles de processo, assegurando a conformidade com os padrões de qualidade. - Realizar a filtragem e pasteurização das caldas, quando aplicável, seguindo os procedimentos operacionais padrão (POPs). - Preencher relatórios de produção e registrar dados do sistema de controle de qualidade. - Garantir a limpeza e higienização dos equipamentos, utensílios e área de trabalho, conforme os procedimentos de boas práticas de fabricação (BPF). - Abastecer tanques e equipamentos com insumos, organizando o fluxo de produção de forma eficiente. - Identificar e relatar qualquer desvio, anomalia ou falha nos equipamentos durante o processo. - Trabalhar em conformidade com as normas de segurança do trabalho, utilizando os EPIs necessários. Requisitos Mínimos: - Experiência: Desejável experiência mínima de 6 meses em produção industrial, especialmente em indústrias de alimentos ou bebidas. - Conhecimentos Técnicos: - Boas Práticas de Fabricação (BPF) e segurança alimentar. - Operação de equipamentos de mistura, pasteurização e homogeneização. - Noções básicas de controle de qualidade - Leitura e interpretação de fichas técnicas e procedimentos operacionais. Diferenciais Desejáveis: - Experiência em processos produtivos de indústrias de sorvete ou derivados de laticínios. - Cursos complementares em manipulação de alimentos, segurança alimentar ou operação de máquinas industriais. Competências Comportamentais: - Organização e atenção aos detalhes para seguir as formulações com precisão. - Proatividade e capacidade de resolver problemas no processo produtivo. - Trabalho em equipe e comunicação clara com outras áreas (controle de qualidade, manutenção, etc.). - Comprometimento com prazos e padrões de qualidade. - Resiliência para trabalhar em ambiente industrial dinâmico. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2.126,00 - R$2.127,00 por mês Benefícios: - Vale-alimentação - Vale-refeição - Vale-transporte Horário de trabalho: - De segunda à sexta-feira - Dias úteis e finais de semana - Turno diário Pagamento adicional: - 13º salário - Comissão Experiência: - Operador de máquina (obrigatório) Data de início prevista: 04/03/2025