Formação superior completa em Engenharia de Produção, Medicina Veterinária, Engenharia de Alimentos, Zootecnia ou áreas correlatas;Experiência prévia em indústria frigorífica de médio ou grande porte, preferencialmente em ambientes de alto volume e processos contínuos;Conhecimento em processos produtivos, indicadores operacionais, segurança dos alimentos e sistemas de qualidade;Disponibilidade para atuação em turnos. Supervisionar todas as atividades do setor de Recorte e Ponta de Agulha, garantindo produtividade, qualidade e conformidade com os padrões da empresa;Controlar rendimento, produtividade e perdas, atuando na correção de desvios e na otimização do uso de matéria-prima;Garantir a execução das normas de BPF, Segurança dos Alimentos, 5S e etc., intervindo em não conformidades;Garantir a correta higienização e utilização de facas, equipamentos e utensílios, bem como o atendimento às exigências do SIF; Gerir a carta de metas do setor, garantindo atingimento de resultados operacionais, financeiros, de qualidade e segurança;Acompanhar indicadores de moral e clima do time (absenteísmo, turnover, engajamento, desempenho), propondo ações de melhoria;Realizar gestão de pessoas, incluindo distribuição de atividades, feedback, avaliação de desempenho, desenvolvimento e disciplina operacional;Cumprir e garantir normas de Segurança do Trabalho, especialmente no manuseio de máquinas automatizadas.