Ramo: Restaurante/Pizzaria RESUMO DAS ATRIBUIÇÕES: - Realizar pré-preparo, para entradas e refeições da Vignoli, seguindo as fichas técnicas; - Gerenciar as atividades da cozinha, se utilizando da ajuda do auxiliar, tanto nas produções de alimentos quanto na higienização da cozinha: forno, geladeira, chão, paredes e outros equipamentos que são utilizados, garantindo a higiene e qualidade dos produtos do cardápio da Vignoli; - Reportar as perdas da operação, registrando no livro de controle de Avarias; - Acompanhar a evolução e desempenho dos auxiliares de cozinha, reportando feedbacks ao superior e ao mesmo; - Executar preparações culinárias de massas, assim como inspecionar a qualidade; - Descongelar insumos que serão utilizados na produção dos produtos; - Reportar ao superior a necessidade de reposição de insumos para a produção dos pratos e pizzas. REQUISITOS EXIGIDOS: - Ensino Médio completo; - Desejáveis cursos profissionalizantes de Cozinha e/ou gastronomia; - Conhecimento dos equipamentos de cozinha. CARGA HORÁRIA: Horário: A combinar Tipo de vaga: Efetivo CLT