Gerenciar toda a operação da cozinha (produção, equipe e processos). Criar, desenvolver e atualizar o cardápio (porções, petiscos e pratos). Garantir padrão de qualidade, apresentação e sabor dos produtos. Controlar custos, CMV e desperdícios. Realizar gestão de estoque, compras e relacionamento com fornecedores. Liderar, treinar e desenvolver a equipe de cozinha. Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Trabalhar em sinergia com o bar e atendimento para garantir a melhor experiência ao cliente.
Formação Acadêmica:
Não informado
Salário:
A combinar
Cargo:
Cozinheiro chefe
Empresa:
Casulo rh
Atua como consultoria de RH.
Ramo:
Serviços
(FD)