Horário: 44h semanais
Modalidade: Presencial
Descrição:
* Realizar a desossa de diferentes tipos de carnes, utilizando técnicas adequadas para cada tipo de carne.
* Utilizar equipamentos e ferramentas apropriadas, como facas e serras, garantindo a precisão e a segurança durante o processo de desossa.
* Seguir as normas de higiene e segurança alimentar, mantendo o ambiente de trabalho limpo e organizado.
* Identificar e separar as partes da carne de acordo com a sua classificação e destinação, como cortes nobres, carnes para moer, entre outros.
* Trabalhar em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, observando as boas práticas de fabricação.
* Colaborar com a equipe de produção para garantir o cumprimento dos prazos e a eficiência no processo de desossa.
* Realizar a manutenção básica das ferramentas de trabalho, como afiação de facas, para garantir a eficiência e a segurança no uso.
* Participar de treinamentos e capacitações oferecidos pela empresa para aprimorar as técnicas de desossa e conhecer novas práticas do setor.
* Comunicar ao supervisor imediato qualquer irregularidade ou problema identificado durante o processo de desossa.
Requisitos:
Requisitos:
* Experiência como desossador em frigoríficos.
* Conhecimento em técnicas de desossa de diferentes tipos de carne.
* Habilidade no manuseio de facas e outros instrumentos de corte.
* Capacidade de trabalhar em ambiente refrigerado.
* Disponibilidade para trabalhar em turnos.
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