Técnico em Nutrição – UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) Objetivo do Cargo Atuar no suporte técnico e operacional das atividades da UAN, garantindo a qualidade nutricional, sanitária e operacional da produção de refeições, conforme normas da vigilância sanitária, procedimentos internos e orientação do nutricionista responsável. Principais Atividades Acompanhar a produção e distribuição das refeições. Realizar controle de qualidade dos alimentos e preparações. Monitorar boas práticas de manipulação e higiene dos alimentos. Verificar temperatura de equipamentos, alimentos e ambientes. Auxiliar no controle de estoque, armazenamento e validade dos produtos. Preencher planilhas e registros de controle da UAN. Acompanhar recebimento de mercadorias e conferência de insumos. Orientar manipuladores quanto às normas de higiene e segurança alimentar. Apoiar na elaboração de cardápios e fichas técnicas, sob supervisão do nutricionista. Auxiliar na coleta de amostras e controle microbiológico. Garantir o cumprimento das normas da ANVISA e procedimentos internos. Requisitos Curso Técnico em Nutrição concluído. Registro ativo no CRN (quando aplicável à região). Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e segurança alimentar. Experiência em UAN, cozinha industrial, hospitalar ou restaurante corporativo será diferencial. Competências Desejadas Organização e atenção aos detalhes. Boa comunicação e trabalho em equipe. Proatividade e senso de responsabilidade. Capacidade de acompanhamento operacional. Comprometimento com qualidade e segurança alimentar. LI-Onsite