A Vibra é uma empresa do ramo de alimentos que está em pleno crescimento e expansão. Após firmar parceria com a Tyson Foods, torna-se referência mundial na avicultura e produção de alimentos, reconhecida pela excelência em qualidade e foco em inovação.
Estamos em busca de um Chef Consultor para atuar de forma estratégica no desenvolvimento de soluções e produtos para os canais Retail e Food Service, conectando gastronomia, tendências de mercado e geração de valor para o negócio.
Se você é apaixonado por inovação culinária, possui visão de negócio e gosta de atuar de forma consultiva junto a clientes e times internos, essa oportunidade é para você!
Que tal atuar conosco na unidade de Porto Alegre?
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Responsabilidades e atribuições
Atuar no desenvolvimento de produtos e soluções para canais Retail e Food Service;
Criar e revisar cardápios alinhados com tendências de mercado e perfil de consumidores;
Desenvolver testes de novos produtos e receitas;
Validação sensorial e técnica de lançamentos;
Avaliar ingredientes, métodos e técnicas para melhorar qualidade e consistência dos pratos;
Contribuir para o desenvolvimento de receitas e soluções culinárias que agreguem valor ao portfólio ou oferta de produtos ao cliente;
Desenvolver e executar propostas de valor alinhadas ao ROI esperado, eficiência operacional, margem e crescimento de vendas;
Atuar em todo o funil de execução FOH: identificação, contato, reunião, proposta, conversão e ativação;
Trabalhar em parceria com times de P&D, Trade Marketing e Comercial no desenvolvimento de projetos de consultoria gastronômica, com foco no portfólio Vibra Foods;
Apoiar campanhas, lançamentos de produtos e projetos estratégicos da categoria;
Contribuir com treinamentos, degustações e eventos de ativação comercial;
Acompanhar indicadores de performance (sell‑in, sell‑out, giro, margem, positivação e exposição), propondo ações corretivas quando necessário;
Elaborar manuais, SOPs (procedimentos operacionais padrão), materiais instrutivos e na padronização de fichas técnicas de novos produtos;
Realizar pesquisa de tendências gastronômicas.
Requisitos e qualificações
Formação superior em Gastronomia, Engenharia de Alimentos ou Nutrição;
Experiência comprovada em operação de cozinha (restaurantes, catering, eventos).
Desejável
Pós‑graduação em Gastronomia;
Experiência em desenvolvimento de novos produtos e compreensão de tendências de mercado gastronômico;
Experiência em cozinha profissional e consultoria culinária ou desenvolvimento gastronômico;
Conhecimentos de segurança alimentar, boas práticas de produção e gestão de pessoas.
Informações adicionais
Para mais detalhes, entre em contato com a equipe de recrutamento da Vibra.
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