O que você irá fazer:
* Realizar a gestão completa da unidade e das equipes operacionais;
* Garantir o cumprimento dos processos, procedimentos e indicadores da operação;
* Acompanhar e controlar os resultados da unidade, propondo ações de melhoria contínua;
* Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar, qualidade e boas práticas de fabricação;
* Monitorar a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos, garantindo conformidade para utilização;
* Atuar na gestãode fornecedores e tratativas relacionadas a não conformidades;
* Elaborar, acompanhar e controlar o fluxo de produção em todas as etapas;
* Garantir a execução adequada dos cardápios e padrões operacionais estabelecidos;
* Coordenar a equipe, promovendo desenvolvimento, engajamento e alta performance;
* Realizar interface com clientes, garantindo excelência no atendimento e satisfação dos serviços prestados;
* Monitorar indicadores operacionais, de qualidade, produtividade e custos da unidade;
* Garantir o cumprimento das legislações sanitárias e dos padrões de segurança dos alimentos.
O que você precisa ter
* Formação superior completa em Nutrição
* Experiência anterior em gestão de unidades de alimentação coletiva ou cozinha industrial
* Vivência sólida com gestão de equipes operacionais
* Conhecimento em segurança dos alimentos, boas práticas de fabricação e legislação sanitária
* Experiência com gestão de indicadores, custos e controle operacional
* Capacidade de liderança, organização e tomada de decisão
* Perfil analítico, com foco em resultados e melhoria contínua
* Boa comunicação e habilidade de relacionamento com clientes e equipes
* Disponibilidade para atuação presencial em Ituiutaba/MG
Será considerado diferencial
* Pós-graduação em Gestão, Qualidade, Segurança dos Alimentos ou áreas correlatas
* Experiência em contratos de grande porte e atendimento corporativo
* Vivência em operações com alto volume de refeições