Balneário Camboriú – SC
Buscamos um(a) Subchef de Produção para atuar na organização, planejamento e controle da operação de cozinha, garantindo eficiência, padrão de qualidade e cumprimento dos processos.
Principais Responsabilidades
· Planejar e acompanhar a produção diária da cozinha ;
· Organizar e garantir o cumprimento dos processos operacionais e padrões de qualidade ;
· Realizar requisições de compras conforme demanda da produção;
· Controlar e organizar o estoque de insumos e materiais ;
· Acompanhar entradas e saídas, evitando perdas e desperdícios;
· Apoiar na gestão da equipe operacional, garantindo alinhamento e execução eficiente;
· Assegurar boas práticas de higiene, segurança alimentar e organização do ambiente.
O que buscamos
Perfil altamente organizado e disciplinado ;
Capacidade de criar, implementar e seguir processos ;
Forte atenção aos detalhes ;
Senso de responsabilidade e comprometimento com a operação ;
Proatividade e capacidade de atuar sob rotina operacional.
Requisitos
· Experiência prévia em cozinha profissional ou produção alimentícia ;
· Vivência com controle de estoque e organização de insumos ;
· Conhecimento em planejamento de produção ;
Diferenciais
Experiência em cozinha industrial, catering ou eventos ;
Vivência com fichas técnicas e controle de custos (CMV) ;
Experiência com liderança ou apoio à gestão de equipe.
Informações da vaga
Tipo de contratação: Pessoa Jurídica (PJ)
Horário: Atuação principal de segunda a sexta-feira, em horário comercial, com eventuais atuações aos finais de semana, conforme demanda da produção.
Local de trabalho: Balneário Camboriú – SC
Benefícios
Alimentação na empresa
Seguro de vida
Telemedicina
Desconto em consultas e farmácia