Controlar o preparo de refeições de pacientes e funcionários, observando e instruindo, quanto à aplicação de técnicas adequadas de higienização, pré-preparo, cocção e armazenamento de alimentos;Acompanhar a distribuição das dietas dos pacientes, auxiliando a checagem nas dietas produzidas, de acordo com as etiquetas e o mapa de dietas;Organizar a distribuição dos suplementos alimentares de acordo com a prescrição da nutricionista pelo mapa de deitas.