Description O desafio profissional é atuar no processo de fermentação do mosto, controlando o preparo do creme de levedura, água e ácido sulfúrico, para o bom preparo do leite de levedura, possibilitar a preparação do vinho para o destilador na fabricação de etanol hidratado e anidro. Responsibilities Levantar amostras do processo de fermentação para a área de controle de qualidade para análises físicos-químicas e devido acompanhamento dos processos. Conferia de PH dos fermentos nas cubas. Efetuar a dosagem de dispersantes, quando necessário, e sais, bactericidas, ao vinho em fermentação, quando solicitado pelo Gestor. Realizar a limpeza dos trocadores de calor e filtros, de acordo com as normas estipuladas. Efetuar retirada de produtos químicos do almoxarifado para uso na seção de trabalho, sem que for solicitado. Manter a ordem e limpeza da área e material de trabalho. Prerequisites Ensino Médio Completo. Técnico em Química e ou Açúcar e Álcool. Possui CRQ ativo, será um diferencial. Experiences Residir nas cidades que tenham transporte fornecido pela empresa.