Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Açougue Nível hierárquico: Operacional Local de trabalho: Vila Velha, ES Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Noturno Estamos buscando profissionais da área de açougue e que desejam migrar para o ramo oriental, restaurante japonês. Nós iremos ensinar a profissão do zero para quem estiver disposto a aprender e somar com o nosso time. A vaga a principio será para auxiliar de sushiman, mas temos plano de carreira e o profissional pode virar Sushiman I, II ou III. Descrição da vaga: O Auxiliar de Sushiman será treinado para desenvolver as habilidades nas funções de: Finalização de pratos: Colocar os crispys, geléias e molhos sobre as peças. Fazer preparação de makis: Hossomakis, Uramakis, Hots. Prezando sempre o bom acabamento das peças. Enrolar Temakis Cortar temperos/especiarias para uso na produção: cebolinha, alho poró, couve, amêndoas. A intenção do restaurante é formar sushiman, ensinando a fazer peças especiais, fazer niguiris, cortar sashimis, limpar peixes, cozinhar arroz, preparar molhos. Ao final do expediente os colaboradores limpam e assepsiam todo o local de trabalho, lavando tábuas, facas, equipamentos e todo o piso. Uma vez por semana é contado todo estoque do restaurante, pesando todos os peixes e insumos. Jantar fornecido pelo restaurante com 1h de intervalo para descanso. O restaurante faz rateio da gorjeta de clientes, dando uma média de 250,00/ mensais. Tipo de vaga: Efetivo CLT Horário: 15h às 23:20 Benefícios: Refeição no local Vale-transporte Ter curso de boas práticas em manuseio de alimentos será um diferencial.