Descrição da vaga
Responsável pela gestão da produção e equipe da padaria, garantindo a qualidade dos produtos, organização dos processos e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Atua no planejamento diário da produção de pães, salgados e outros produtos, otimizando recursos e assegurando o padrão de excelência do buffet.
Principais responsabilidades
Supervisionar a equipe da padaria, distribuindo tarefas e acompanhando o desempenho;
Planejar e controlar a produção conforme a demanda de eventos e buffet;
Garantir a qualidade, padronização e apresentação dos produtos;
Acompanhar o controle de estoque de insumos e matérias-primas;
Zelar pela limpeza, organização e manutenção dos equipamentos;
Treinar e orientar a equipe em boas práticas de manipulação de alimentos;
Apoiar no desenvolvimento de novos produtos e receitas;
Cumprir metas de produtividade e reduzir desperdícios.
**Requisitos**:
Ensino médio completo;
Experiência anterior como encarregado, padeiro líder ou chefe de produção;
Conhecimento em processos de panificação e confeitaria;
Noções de controle de estoque e boas práticas de fabricação;
Perfil de liderança, organização e foco em resultados.
Diferenciais
Cursos técnicos em panificação, confeitaria ou gastronomia;
Experiência em buffets, confeitarias ou cozinhas industriais.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.500,00 por mês
**Benefícios**:
- Vale-alimentação