Desenvolvimento de habilidades:
* Verificar o estoque de alimentos a serem utilizados, bem como realizar o pré-preparo e higienização dos alimentos visando cumprir a produção do dia.
* Realizar o preparo, finalização e apresentação dos alimentos de pratos simples como saladas cafés e sopas seguindo manual de boas práticas.
* Manter a organização dos serviços zelando pela conservação dos alimentos preparados providenciando as condições necessárias até o momento de servir para evitar deterioração e perdas.
* Coletar assinatura nos vouchers dos acompanhantes que recebem refeição para serem encaminhados ao faturamento.
* Fazer controle de estoque por meio de conferência dos itens exemplo descartáveis materiais de expediente entre outros procurando manter a quantidade necessária para atender à área.
* Limpar e higienizar corretamente louças equipamentos materiais utensílios mobiliários geladeiras incluindo pisos e paredes exceto banheiros conforme procedimentos de higienização do manual de boas práticas visando segurança alimentar.
* Organizar e descartar corretamente os resíduos gerados pela produção de alimentos visando cumprir as normas de higienização.
* Utilizar EPIs equipamentos de proteção individual conforme necessidade da atividade para garantia da segurança ocupacional.
Conhecimentos básicos:
* Manual de boas práticas