Cozinheiro Chefe
Buscamos um profissional qualificado para assumir o cargo de Cozinheiro Chefe. O ideal é alguém com experiência em liderança de cozinha, produção culinária e gestão de equipe.
Funções:
* Coordenar e supervisionar a equipe de cozinha;
* Planejar cardápios de acordo com padrões nutricionais e preferências dos clientes;
* Elaborar preparações culinárias acompanhando sabor, textura e apresentação;
* Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
* Controlar o recebimento, armazenamento e uso de insumos alimentícios;
* Monitorar custos, desperdícios e propor melhorias de aproveitamento.
Requisitos:
* Ensino Médio completo;
* Curso técnico ou superior em Gastronomia (desejável);
* Experiência em liderança de cozinha, produção culinária e gestão de equipe;
* Conhecimentos em técnicas culinárias e elaboração de cardápios;
* Noções de nutrição e balanceamento alimentar;
* Liderança e capacidade de gestão de equipe.