Auxiliar na preparação das refeições, focando na qualidade, tendo em vista tempo, agilidade, excelência em higiene e a atenção ao cliente, Alinhamento perfeito com Equipe do Salão. Buscar a excelência na qualidade, agilidade no trabalho, seja na Pia ou ao fracionando legumes e proteínas. Bom relacionamento com os colegas de trabalho e fornecedores. Cozinha UNIDADE Humildade Organização Compromisso com a qualidade Respeito e ética Pro atividade Elevado Nível de Higiene Pré-preparação dos Alimentos Descongelar alimentos conforme normas de segurança alimentar. Higienizar carnes, aves, pescados e vegetais. Desossar carnes, aves e pescados. Descascá-los e porcioná-los corretamente. Marinar ingredientes conforme orientação do cozinheiro. Pré-cozinhar alimentos para agilizar o preparo dos pratos. Preparação dos Alimentos Temperar alimentos seguindo instruções do cozinheiro. Cortar, picar, fatiar e moer ingredientes conforme necessidade. Acompanhar o preparo dos pratos, garantindo proporções e tempos corretos. Auxílio na Montagem dos Pratos Aquecer alimentos pré-preparados. Dispor guarnições, molhos e caldos nos pratos. Decorar pratos sob orientação do cozinheiro. Transportar alimentos, utensílios e materiais. Controlar temperatura dos alimentos utilizando termômetro. Rotina Diária na Cozinha Verificar pedidos, comandas e cardápios. Selecionar e solicitar gêneros alimentícios e ingredientes. Auxiliar no controle de estoque de uso diário. Etiquetar e embalar alimentos conforme normas de segurança. Porcionar ingredientes e conferir requisições recebidas. Auxiliar na preparação das refeições, focando na qualidade, tendo em vista tempo, agilidade, excelência em higiene e a atenção ao cliente, Alinhamento perfeito com Equipe do Salão. Buscar a excelência na qualidade, agilidade no trabalho, seja na Pia ou ao fracionando legumes e proteínas. Bom relacionamento com os colegas de trabalho e fornecedores. Cozinha UNIDADE Humildade Organização Compromisso com a qualidade Respeito e ética Pro atividade Elevado Nível de Higiene Responsável DESCRIÇÃO DE CARGO PISELLI DESCRIÇÃO DETALHADA - PRINCIPAIS ATIVIDADES|ATRIBUIÇÃO Higiene e Segurança na Cozinha Vestir uniforme completo (avental, touca, luvas). Retirar adornos pessoais e manter higiene rigorosa das mãos e antebraços. Seguir normas técnicas de higiene e segurança alimentar. Higienizar e organizar o local de trabalho antes e após o expediente. Verificar funcionamento e temperatura dos equipamentos. Afiar instrumentos de corte e operar equipamentos corretamente. Encerramento das Atividades Guardar produtos não utilizados e desligar equipamentos. Supervisionar a higienização de utensílios e equipamentos. Fechar instalações e dependências da cozinha. Estocagem e Armazenamento de Alimentos Verificar condições dos alimentos para reaproveitamento. Controlar temperatura e etiquetar alimentos corretamente. Acondicionar alimentos para congelamento e armazenamento seguro