Objetivo principal da função é garantir a execução das tarefas de pré-preparo de carnes e hortifrúti com qualidade e apresentação adequadas.
A responsabilidade inclui o corte de carne bovina, aves e peixe, preparo de pratos quentes e frios, armazenamento e manutenção das normas de segurança alimentar.
O profissional também será responsável pela distribuição de refeições aos colaboradores, proceder à higienização de utensílios, equipamentos e área de trabalho, mantendo os postos limpos.
A experiência na cozinha auxiliar é essencial para a realização destas atividades.
O conhecimento técnico e organizacional são fundamentais para esta função.
A orientação ao equipe e a capacidade de resolução de problemas são habilidades valorizadas.
A disposição para aprender e trabalhar em equipe são características necessárias.