Cargo: Chefe de Cozinha
Salário: R$ 2.800,00
Jornada: Conforme escala da unidade
Vínculo: CLT
Setor: Cozinha / Produção de Alimentos
Reporta-se a: Gerência
PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES
* Coordenar e supervisionar a equipe de cozinha (cozinheiros, auxiliares e ajudantes);
* Planejar cardápios conforme diretrizes da unidade e orientações nutricionais, quando aplicável;
* Garantir a correta execução das receitas, os padrões de qualidade e a apresentação dos pratos;
* Controlar o uso de insumos, prevenindo desperdícios;
* Acompanhar o recebimento, armazenamento e validade dos gêneros alimentícios;
* Assegurar o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária, Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimentos Operacionais Padrão (POP's);
* Organizar escalas de trabalho e distribuir as tarefas da equipe;
* Zelar pela limpeza, higiene e organização da cozinha e dos equipamentos;
* Solicitar manutenção de equipamentos sempre que necessário;
* Atuar na resolução de intercorrências operacionais;
* Apoiar e participar de treinamentos da equipe de cozinha.
RESPONSABILIDADES
* Garantir a qualidade e a segurança dos alimentos produzidos;
* Cumprir e fazer cumprir as normas sanitárias e institucionais;
* Gerir a equipe sob sua responsabilidade;
* Assegurar o uso adequado de equipamentos, utensílios e materiais;
* Manter postura ética, responsável e sigilosa no exercício da função.
REQUISITOS
* Ensino fundamental completo (desejável ensino médio);
* Experiência comprovada como cozinheiro(a) ou chefe de cozinha;
* Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
* Habilidade em liderança, organização e gestão de equipe.
COMPETÊNCIAS DESEJÁVEIS
* Liderança e trabalho em equipe;
* Organização e controle;
* Agilidade e senso de responsabilidade;
* Boa comunicação;
* Comprometimento com resultados.
BENEFÍCIOS
* Vale-transporte;
* Vale-alimentação;
* Plano de saúde.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$2.800,00 - R$2.800,01 por mês
Benefícios:
* Assistência médica
* Assistência odontológica
* Vale-alimentação
* Vale-transporte