Preparar e montar pratos do cardápio, como massas, risotos, carnes, antepastos, doces e sobremesas. Produzir massas artesanais, molhos e preparações doces. Manter a organização e limpeza da cozinha e dos equipamentos. Controlar o estoque e a validade dos produtos. Seguir as orientações de preparo e as boas práticas de higiene…