Realizar a Homologação de fornecedores de matérias-primas: Testes de novos fornecedores, aplicação de análise sensorial quando aplicável e elaboração de relatórios de testes;
Realizar a homologação de fornecedores de produtos de revenda: Aplicação de análises sensoriais, elaboração de relatórios, verificação de rotulagem e embalagem (Modelos de venda - junto a equipe Comercial e Diretoria);
Elaborar especificações técnicas de produtos acabados e matérias-primas;
Aplicar treinamentos: Aplicação de treinamentos de produtos para equipes de interesse (Vendas e equipe técnica);
Elaborar procedimentos e registros da área do P&D;
Auxiliar na elaboração de procedimentos de análise de produtos acabados e matérias-primas;
Realizar estudo de Shelf-life dos produtos e elaboração dos relatórios;
Elaborar cenários de custos dos produtos;
Realizar Pesquisa de novos fornecedores e solicitação de cotações e amostras junto ao setor de compras;
Realizar Pesquisa de laboratórios de análise para os testes de P&D;
Revisar rótulos, informações nutricionais e fichas técnicas dos produtos acabados;
Realizar testes em escala piloto no laboratório e elaborar relatórios com os resultados;
Acompanhar testes industriais, avaliando receita e parâmetros de processo e elaborar relatórios com os resultados. Requisitos da vaga:
Ensino Superior completo em Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas;
Experiência/atuação na área de Pesquisa e Desenvolvimento de produtos de Panificação;
Conhecimento em desenvolvimento, testes e melhoria de produtos será um diferencial.
Características comportamentais:
Boa comunicação;
Pontualidade;
Comprometimento;
Organização;
Proatividade.
* Local de trabalho: Caieiras, SP
* Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
* Jornada: Período Integral
* Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Padaria
* Nível hierárquico: Analista
VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos