Principais responsabilidades:Acompanhar e orientar as atividades operacionais da cozinha, garantindo o cumprimento dos POPs, ITs e Manual de Boas Práticas;Realizar controle de qualidade dos alimentos desde o recebimento até a distribuição;Monitorar e registrar controles higiênico-sanitários (temperaturas, validade, rastreabilidade, armazenamento e higienização);Acompanhar o porcionamento, distribuição das refeições e apresentação dos alimentos;Aplicar e acompanhar o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e legislações vigentes;Apoiar o nutricionista responsável na gestão de indicadores, auditorias internas e externas;Treinar e orientar a equipe operacional quanto às boas práticas, segurança alimentar e higiene pessoal;Acompanhar consumo, desperdício e sobras, apoiando ações de melhoria contínua;Apoiar na organização de documentos, planilhas e registros técnicos da unidade;Atuar na prevenção de não conformidades e no plano de ações corretivas.Requisitos e perfil desejado:Formação técnica completa em Nutrição e Dietética;Registro ativo no conselho competente (CRN, quando aplicável);Experiência prévia na função ou em UAN (nível Pleno I);Conhecimento em boas práticas, segurança alimentar e legislação sanitária;Noções de controle de estoque, fichas técnicas e custos;Perfil organizado, proativo, com boa comunicação e senso de responsabilidade;Capacidade de atuar com autonomia moderada e sob supervisão técnica.Diferencial:Experiência em refeições coletivas;Vivência com auditorias e sistemas de qualidade;Conhecimento em planilhas e controles operacionais.Benefícios:Vale alimentação R$290,00;Cesta em dobro;Vale combustível (0,60 carro 0,30 moto);Refeição no local, com desconto de 1,32 por mês;Convênio médico;Convenio Odontológico;Seguro de vida;Convênio farmácia.#LI-Onsite