O Carniceiro Especializado é responsável pelo manuseio, corte e preparo de carnes de alta qualidade, garantindo a apresentação perfeita dos produtos oferecidos. Este profissional segue rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar para garantir a confiança dos clientes.
Principais responsabilidades:
1. Corte e Preparação de Carnes: Realizar cortes de carnes de acordo com padrões estabelecidos e ofertar produtos personalizados de acordo com as necessidades do cliente.
2. Manipulação e Armazenamento: Manter a área de trabalho limpa e organizada, armazenando carnes em condições adequadas de temperatura e umidade para evitar perda de qualidade.
3. Atendimento ao Cliente: Auxiliar os clientes na escolha de produtos, fornecer informações detalhadas sobre cortes, modos de preparo e conservação, e garantir que os clientes estejam satisfeitos com seus produtos.
4. Higiene e Segurança Alimentar: Seguir as normas de higiene e segurança alimentar sem falhas, utilizando corretamente equipamentos de proteção individual (EPIs) e mantendo uma atitude de continuidade diante das mudanças nos métodos de preparo e processamento.
5. Controle de Estoque: Acompanhar a entrada e saída de produtos, informar sobre necessidade de reposição de itens e garantir que todos os estoques sejam sempre atualizados.
6. Colaboração com a Equipe: Trabalhar em conjunto com os demais membros da equipe para garantir o bom atendimento aos clientes e operação do negócio.