Requisitos:
* Ensino fundamental completo
* Experiência comprovada como açougueiro (cortes tradicionais e nobres)
* Conhecimento em manipulação segura de alimentos e boas práticas sanitárias
* Organização, atenção aos detalhes e responsabilidade
* Disponibilidade para trabalhar em turnos, inclusive finais de semana e feriados
Diferenciais:
* Cursos de corte e manipulação de carnes ou segurança alimentar
* Vivência em cozinhas industriais, hotéis, resorts ou grandes restaurantes
* Conhecimento em desossa e preparo de cortes especiais
Descrição da Vaga:
Estamos em busca de um Açougueiro experiente e cuidadoso para atuar na preparação de carnes destinadas ao setor de cozinha do resort. Este profissional será responsável por cortes, porcionamento e conservação de carnes, garantindo qualidade e segurança alimentar nos processos.
Responsabilidades:
* Realizar cortes de carnes bovinas, suínas, aves e peixes, conforme padrões da cozinha
* Porcionar e embalar carnes para uso diário do setor de produção
* Higienizar, armazenar e identificar corretamente os produtos conforme normas sanitárias
* Controlar estoque e validade de carnes e derivados
* Auxiliar na organização da câmara fria e do ambiente de trabalho
* Garantir o uso adequado de EPIs e seguir normas de higiene e segurança alimentar
* Apoiar a equipe de cozinha em demandas relacionadas ao setor de carnes