Anunciada dia A 1 h atrás
Missão do cargo
Tradicional restaurante de Nova Lima, situado na saída da BR-040 (Bairro Jardim Canadá) busca um Gerente de Operações de Salão (Noturno) qualificado e experiente para garantir o funcionamento eficiente, lucrativo e padronizado do restaurante, assegurando excelência no atendimento, controle de custos, qualidade dos produtos e liderança da equipe.
Referencia: #1449
Requisitos:
Disponibilidade para trabalho aos domingos e jornada noturna (15 as 23:30hs)
Preferencialmente residir nos locais: Jardim Canadá, Vale do Sol, Piedade do Paraopeba, Olhos D'Água, Barreiro.
Conhecimento e responsabilidade na aplicação de normas sanitárias e legislação trabalhista
Capacidade de liderança e gestão de equipes
Boa comunicação, gestão de conflitos e solução de problemas
Experiência prévia em função similar no ramo de restaurantes
Atividades a serem realizadas:
Supervisionar a abertura da casa à noite.
Conferir a limpeza geral do ambiente
Verificar a organização do self service
Acompanhar o tempo de preparo dos pratos à la carte
Garantir padrão de montagem dos pratos
Resolver intercorrências durante o serviço
Fechar o caixa e conferir o faturamento
Garantir o cumprimento das normas e procedimentos da vigilância sanitária.
Acompanhamento de estoque e reposição de insumos críticos (vinhos)
Acompanhamento e metas e performance da equipe
Local de Trabalho: Nova Lima (Bairro Jardim Canadá)
Horário: 15:00 as 23:30 em jornada 6x1 + 1 domingo de folga por mês
Salário: R$ 4.500,00
Benefícios: VT, alimentação no local.
- Local de trabalho: Nova Lima, MG
- Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
- Jornada: Período Integral
- Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
- Nível hierárquico: Gerente
VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos
HABILIDADES
- Gestão de restaurantes
- Gastronomia
- Inovação
- Liderança
- Trabalho em equipe
- Controle de caixa
- Resolução de conflitos
- Higiene de alimentos
