O desossador é um profissional essencial na cadeia de processamento de carnes, responsável por realizar todas as etapas de desossa. Ele utiliza técnicas e instrumentos específicos para remover partes de peças do dianteiro, traseiro e ponta de agulha.
Além disso, o desossador trabalha em conformidade com normas de procedimentos técnicos, qualidade, segurança, saúde, higiene e preservação ambiental.
Os requisitos necessários incluem:
Experiência demonstrada no cargo de Desossador de carnes bovinas;
Disponibilidade para início imediato em uma unidade localizada em Mato Grosso do Sul.