Descrição do Cargo:
Liderar uma equipe de açougue com paixão e expertise, garantindo a excelência no atendimento, a qualidade impecável dos nossos cortes e a organização impecável do setor. Tudo com o selo de praticidade e qualidade que só oferece aos seus clientes.
O líder da nossa seção de carnes será responsável por inspirar sua equipe, garantir a qualidade dos produtos e proporcionar uma experiência de compra prática e deliciosa para todos.
Essas são suas responsabilidades principais:
1. Liderança Inspiradora
o Motivar, treinar e desenvolver a equipe de açougueiros, cultivando um ambiente de trabalho colaborativo e focado em resultados.
o Distribuir tarefas, orientar sobre os melhores cortes e técnicas de manipulação, garantindo a eficiência e a qualidade do trabalho.
o Realizar reuniões periódicas com a equipe para alinhamento de metas, comunicação de novidades e feedback.
o Identificar necessidades de treinamento e propor ações para o desenvolvimento profissional da equipe.
2. Garantia da Qualidade e Apresentação
o Supervisionar o recebimento, armazenamento e manipulação das carnes, assegurando a conformidade com os padrões de higiene e segurança alimentar.
o Realizar cortes de carnes de acordo com as especificações dos clientes e os padrões, prezando pela apresentação atrativa dos produtos nas vitrines.
o Controlar a qualidade, o frescor e a validade dos produtos, garantindo que apenas o melhor chegue à mesa dos nossos clientes.
o Organizar e manter a limpeza impecável do setor, incluindo equipamentos, balcões e câmaras frias, seguindo os procedimentos sanitários.
3. Atendimento ao Cliente Mais Prático
o Atender os clientes com cordialidade e conhecimento, oferecendo informações sobre os diferentes tipos de carne, cortes, preparos e dicas de conservação.
o Realizar cortes especiais sob encomenda, demonstrando habilidade e atenção às necessidades dos clientes.
o Resolver dúvidas e eventuais reclamações com agilidade e profissionalismo, buscando sempre a satisfação do cliente.
4. Gestão Eficiente do Setor
o Controlar o estoque de carnes, realizando inventários periódicos e solicitando a reposição dos produtos de forma estratégica para evitar rupturas e perdas.
o Acompanhar e analisar as vendas do setor, identificando tendências e oportunidades para aumentar o desempenho.
o Zelar pela organização e manutenção dos equipamentos do açougue, solicitando reparos quando necessário.
o Garantir a correta precificação dos produtos nas vitrines, seguindo as políticas.
o Colaborar com o gerente da loja na definição de estratégias promocionais para o setor.
Habilidades Comportamentais:
Essas são as habilidades comportamentais necessárias para exercer esse cargo:
1. Técnicas: Maestria em técnicas de corte e manipulação de diferentes tipos de carne.
2. Conhecimento aprofundado sobre a qualidade e as características de cada corte.
3. Capacidade de aplicar e fiscalizar as normas de higiene e segurança alimentar.
4. Foco em metas e resultados de vendas do setor.
5. Capacidade de otimizar processos para reduzir perdas e aumentar a eficiência.
6. Habilidade em identificar oportunidades de aumento de vendas e lucratividade.
Perfil DISC (Indicativo):
O perfil DISC para essa posição é D-I-C-S, indicando uma combinação de liderança, influência, conscienciosidade e estabilidade. Isso significa que você deve ter habilidades para liderar a equipe, motivá-la e manter a ordem no setor, além de ter um olho atento para detalhes e uma postura profissional.],