Principais atribuições
* Realizar inspeção de recebimento de matérias‑primas (barras de açaí, insumos, embalagens) e liberar/retornar lotes conforme especificações;
* Executar e documentar análises físico‑químicas e microbiológicas de rotina nos produtos e no ambiente (temperatura, pH, contagem microbiana, coliformes, etc.), em parceria com o laboratório;
* Controlar e monitorar parâmetros críticos de processo (temperatura de câmaras frias, tempo/temperatura de pasteurização, condições de enchimento, limpeza CIP);
* Elaborar, atualizar e aplicar procedimentos, instruções de trabalho, checklists e planos de amostragem (BPF, HACCP/PGR/PPCP);
* Acompanhar e validar a calibração de instrumentos e equipamentos de medição; manter registros e certificados atualizados;
* Investigar não conformidades, coordenar ações corretivas/preventivas (AC/AR), elaborar relatórios de desvios e acompanhar a eficácia das ações;
* Conduzir treinamentos sobre boas práticas de higiene, manuseio e segurança alimentar para operadores e equipe de produção;
* Apoiar auditorias internas, exigências de certificação (BRC/IFS/ISO/FSSC ou equivalente) e fiscalizações sanitárias;
* Emitir relatórios gerenciais de qualidade, indicadores (rejeição, % conformidade, CAPAs abertas/fechadas, resultados laboratoriais) e participar de reuniões de melhoria contínua;
* Assegurar rastreabilidade de lotes e controle documental para recall ou investigações.
Requisitos mínimos
* Ensino superior completo em Engenharia de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, Biomedicina, Farmácia, Química ou áreas afins;
* Experiência prévia em indústria de alimentos, preferencialmente laticínios/gelados/congelados;
* Conhecimento em BPF, HACCP, BPM, normas sanitárias ANVISA (RDC aplicáveis) e sistema de qualidade (ISO, BRC, IFS, FSSC — desejável);
* Noções de laboratório (rotinas básicas de análise físico‑química e microbiológica);
* Habilidade no uso de Excel (intermediário/avançado) e familiaridade com sistemas ERP/WMS para registro de controle;
* Disponibilidade para trabalho em ambiente industrial (câmaras frias) e para turno de 12 x36
Competências comportamentais
* Atenção aos detalhes e perfil analítico;
* Comunicação clara
* Proatividade e capacidade de resolução de problemas;
* Organização, responsabilidade e ética profissional;
* Trabalho em equipe e orientação para melhoria contínua.
Desejável
* Experiência com certificações de qualidade (implantação/manutenção);
* Curso de HACCP, auditor interno ISO 9001/22000, treinamento em Boas Práticas de Fabricação;
* Conhecimento em ferramentas de qualidade (5S, PDCA, CAPA, FMEA).
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$2.300,00 por mês
Benefícios:
* Assistência médica
* Vale-transporte