Missão
Este profissional é responsável por garantir a produção de alimentos de alta qualidade, com padrões de segurança alimentar rigorosos. É crucial manter a excelência em higiene e realizar a manutenção constante dos equipamentos e utensílios da cozinha.
Responsabilidades
* Asegurar a qualidade da produção de alimentos, atendendo às normas de segurança alimentar;
* Contribuir para o planejamento e supervisão das atividades do setor, organizando o cronograma de produção e higienização dos equipamentos e utensílios;
* Cumprir rigidamente as receitas definidas pelo gestor da área e equipe de nutrição, preparando os alimentos e atendendo aos métodos de cocção padrão;
* Assegurar a redução de custos, planejando as compras de insumos e verificando os níveis de estoque, considerando o cronograma de produção, para diminuir quebras;
* Gabaritar a guarda, conservação, manutenção e higienização dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como a área de trabalho, através do cumprimento do cronograma de organização do setor;
* Promover a prevenção de acidentes de trabalho, cobrando dos colaboradores o uso correto de Equipamentos de Proteção Individual (EPI's);
* Contribuir com as rotinas da área na ausência do líder direto, cumprindo tarefas, compras, escalas, produtividades e demais rotinas da área.
Habilidades e Qualificações
O ideal seria encontrar um profissional com:
* Conhecimentos avançados sobre segurança alimentar;
* Emai dado especial para a limpeza e higiene;
* Sentido prático e disciplina para trabalhar em equipe;
* Dominio sobre recursos de apoio ao desenvolvimento de processos alimentares;
* Sólida capacidade analítica e gerencial para planejar e executar atividades;
* Vocação por saúde pública e segurança alimentar;
* Flexibilidade para atuar em diferentes ambientes internos de cozinha;
Benefícios
Trabalhar aqui significa ter a oportunidade de contribuir para uma equipe dinâmica e aprender cada vez mais. Além disso, você poderá adquirir experiências valiosas e consolidar suas habilidades no setor alimentício. O nosso ambiente positivo e respeitoso possibilita seu crescimento pessoal e profissional!
Outras Informações
Essa oportunidade é perfeita para quem deseja levar sua carreira a um novo patamar e se destacar em uma empresa innovadora!