Gerenciar as fases do processo de produção; Elaborar mapa de produção; Elaborar e atualizar fichas técnicas; Realizar treinamento de manipulação de alimentos; Gerenciar e delegar atividades nas unidades dos restaurantes; Supervisionar equipe de produção; Zelar pela organização do restaurante ( 5s, coleta seletiva e limpeza). Local de trabalho: Serra, ES Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Encarregado VALORIZADO Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos