Gerente de Operações Aeroporto Guarulhos.Estamos em busca de um(a) Gerente de Operações talentoso(a) e experiente para liderar as operações dos nossos renomados restaurantesPecorinoeCabanas Burgersno Aeroporto Internacional de Guarulhos (GRU).Se você é um líder apaixonado por gastronomia, excelência operacional e gestão de pessoas em um ambiente dinâmico, esta é a sua oportunidade de brilharEnvie seu cv Principais Responsabilidades:Gestão de Equipe:Liderar e desenvolver a equipe, conduzindo processos de recrutamento, contratação, treinamento, avaliação de desempenho e desligamento.Elaborar e gerenciar escalas de horários e folgas para todos os setores, em parceria com coordenadores e líderes.Promover treinamentos diários para garantir o alinhamento com os padrões da rede e conhecimento do cardápio.Gestão Operacional:Supervisionar toda a operação da unidade, garantindo o cumprimento dos horários de funcionamento e a excelência no atendimento.Acompanhar a produção da cozinha junto ao Chef, fiscalizar o preenchimento de planilhas e manter os padrões diários do buffet.Assegurar a manutenção preventiva e corretiva de equipamentos e da infraestrutura da loja.Atuar diretamente na resolução de reclamações, visando sempre a satisfação total do cliente.Gestão Financeira e Administrativa:Realizar a gestão de compras, controle de estoque, inventários quinzenais e monitoramento de custos (CMV/CMC).Ser responsável pelo lançamento de notas fiscais no sistema Everest e pelo acompanhamento do fechamento de caixa.Controlar a documentação geral da unidade e a distribuição de EPIs.Padrões e Qualidade:Implementar normas, processos e ações definidas pela direção da rede.Garantir o preenchimento e acompanhamento dos padrões de qualidade junto à plataforma Trílogo.Requisitos:Experiência comprovada em gestão de restaurantes, preferencialmente em redes ou franquias.Forte habilidade em liderança, treinamento e desenvolvimento de equipes.Conhecimento sólido em controle de custos, gestão de estoque (CMV/CMC) e rotinas financeiras de restaurantes.Excelente comunicação, proatividade e habilidade para resolver problemas em um ambiente de alto fluxo.Disponibilidade de horário.Diferenciais:Vivência em operações de aeroporto ou locais de grande movimento.Conhecimento nos sistemas Everest e Trílogo.Se você tem o perfil para encarar este desafio e quer crescer conosco, candidate-se agoraVaga #SupervisorDeRestaurante #GestãoDePessoas #AeroportoDeGuarulhos #GRU #Pecorino #CabanasBurgers #Liderança #Operações #Restaurante #Gastronomia #EmpregoSP