Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Açougue Nível hierárquico: Encarregado Local de trabalho: Fortaleza, CE Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Manter o ambiente em adequado estado de limpeza e conservação; Participar de treinamentos oferecidos pela empresa quando for convocado. · Verificar validade e estado de conservação de frutas, verduras e legumes; · Retirar produtos que estão fora da validade e avariados para fazer pesagem e disponibilizam para descarte; · Fazer reposição de frutas, verduras e legumes; · Fazer pedido dos produtos para reposição; · Embalar e pesar os produtos para reposição; · Auxiliar na realização do balanço do setor; · Inspecionar a qualidade dos produtos expostos; · Pesar produtos que não foram vendidos; · Analisar vendas, verificando total vendido em comparação com datas anteriores, para subsidiar novas ações; · Fazer escala da equipe; · Analisar o estoque do setor, verificando as vascas e triando os produtos; · Conferir o recebimento dos pedidos;