Gestão Operacional: Supervisionar todas as áreas do restaurante (cozinha, salão, atendimento, estoque e logística) para garantir excelência no serviço, com planejamento eficiente dos turnos de trabalho. - Gestão de Equipe: Recrutar, treinar e desenvolver equipes, definir metas, realizar avaliações de desempenho e promover uma cultura organizacional positiva. - Atendimento ao Cliente: Garantir qualidade no atendimento, resolver reclamações, e criar estratégias de fidelização. - Controle Financeiro: Gerenciar orçamento, controlar despesas, faturamento e otimizar custos operacionais. - Logística e Suprimentos: Coordenar a cadeia de suprimentos e gerenciar estoque com foco em reduzir desperdícios. - Normas e Conformidades: Assegurar cumprimento de normas de segurança alimentar e regulatórias, realizando auditorias internas. - Marketing e Crescimento: Trabalhar com a equipe de marketing para criar campanhas específicas e adaptar o cardápio conforme as tendências de consumo. - Indicadores e Relatórios: Monitorar KPIs operacionais e financeiros, realizar análise de dados para otimização contínua. Perfil Procurado: - Experiência em gestão de operações em restaurantes, preferencialmente em ambientes de alta complexidade (aeroportos, hotéis ou grandes redes). - Conhecimento em gestão de pessoas, planejamento e controle financeiro. - Excel avançado para análise de indicadores. - Capacidade de liderança, resiliência e experiência em operações 24 horas são diferenciais. - Disponibilidade para trabalhar em escalas, incluindo finais de semana e feriados. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$4.000,00 - R$5.000,00 por mês Benefícios: - Vale-transporte Experiência: - 1 ano (obrigatório)