Desenvolver Gerência de Alta Qualidade
O nosso restaurante é um local de alimentação saudável, onde a paixão pela comida se une à preocupação com o bem-estar. Buscamos profissionais motivados para nos ajudar a impulsionar o crescimento da nossa unidade no Balneário Shopping.
Responsabilidades da Posição:
* Gestão Diária: Acompanhar e controlar todas as operações diárias da loja, incluindo abertura, fechamento, controle de caixa, gestão de estoque e inventário.
* Liderança da Equipe: Liderar, motivar e desenvolver uma equipe de aproximadamente 10 colaboradores, por meio de gestão de escalas, treinamentos contínuos, feedback construtivo e avaliação de desempenho.
* Qualidade dos Alimentos: Garantir a mais alta qualidade dos alimentos e bebidas servidos, supervisionando rigorosamente a preparação, a apresentação e a liberação dos produtos no balcão.
* Experiência do Cliente: Assegurar uma experiência de atendimento ao cliente impecável e personalizada, superando as expectativas do público premium e cultivando a fidelidade à marca.
* Normas de Higiene: Monitorar e fazer cumprir todas as normas de higiene, segurança alimentar (BPF) e vigilância sanitária, mantendo a unidade em conformidade.
* Análise de Desempenho: Mensurar e analisar indicadores de desempenho (vendas, custos, desperdício, satisfação do cliente) e propor e implementar ações corretivas e de melhoria para otimizar os resultados da unidade.
Requisitos Obrigatórios:
* Gestão de Operações: Conhecimento aprofundado em gestão de operações no segmento de alimentação, preferencialmente em restaurantes, cafeterias ou varejo alimentar de alto padrão.
* Liderança e Desenvolvimento de Pessoas: Domínio de técnicas de liderança, gestão de equipes e desenvolvimento de pessoas, com foco em performance e engajamento.
* Segurança Alimentar: Experiência comprovada e conhecimento em segurança dos alimentos e boas práticas de fabricação (BPF).
* Habilidades Financeiras: Habilidade em gestão financeira básica (controles de caixa, estoque, custos e indicadores).
* Forte Comunicação: Forte habilidade de comunicação, interpessoalidade e resolução de conflitos.
Perfil do Candidato:
* Liderança Inspiradora: Profissional motivado que inspira e desenvolve a equipe.
* Senso de Dono: Senso de propriedade e autonomia para assumir responsabilidades.
* Qualidade e Resultados: Foco na excelência e entrega de resultados de alta qualidade.
* Dinamismo e Agilidade: Capacidade de adaptar-se rapidamente às mudanças e tomar decisões eficazes.
* Etica e Confiança: Profissional ético e confiável que preza pela transparência e responsabilidade.
* Comunicação Efetiva: Comunicação clara e construtiva que constrói relacionamentos de confiança.
Vantagens:
* Benefícios: Plano Telemedicina de 100%, plano odontológico de 100%, auxílio Academia de 30%, vale alimentação de R$ 500,00, frutas de 100% e day off de 100%.