Coordenar uma equipe de Confeiteiros, auxiliares de confeitaria, ajudantes e equipe de produção;
Coordenar a rotina diária da produção de confeitaria, distribuindo tarefas, acompanhando o desempenho;
Controlar estoque de insumos e materiais, realizando pedidos e evitando desperdícios;
Desenvolver e testar novas receitas, acompanhando tendências de mercado;
Garantir a aplicação das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de fabricação;
Acompanhar indicadores de desempenho da área;
Realizar o controle de custos, buscando a melhoria contínua e redução de desperdícios;
Trabalhar em conjunto com os setores de panificação, armazenamento e cozinha;
Elaborar relatórios gerenciais e participar de reuniões estratégicas;
Promover a cultura organizacional e o bom clima entre a equipe.
Certificação Conhecimento
Superior em Gastronomia, ou Engenharia de Alimentos;
Experiência de 3 anos;
Experiência anterior em gestão de confeitaria ou panificação industrial.
Benefícios
- Assistência Médica / Medicina em grupo
- Estacionamento
- Restaurante na empresa
- Vale-transporte
Horário de Trabalho
Segunda a Sexta - Das 07:15 às 17:03 - Aos sábados em escala pré-estabelecida
Informações Adicionais
Salário Inicial R$ 5.000,00
Benefícios: Vale transporte, Estacionamento no local, Alimentação no Local, Prêmio de assiduidade, Assistência médica, Horas Extras Remuneradas