Principais Atividades Receber, conferir e armazenar mercadorias de acordo com normas de segurança e higiene. Controlar entradas, saídas e prazos de validade dos produtos. Organizar o estoque seguindo o sistema PEPS (primeiro que entra, primeiro que sai). Separar e entregar insumos conforme requisições internas (cozinha, bar, restaurante e eventos). Realizar inventários periódicos e apoiar no controle de desperdícios. Manter a área de armazenagem sempre limpa, organizada e dentro dos padrões exigidos pela vigilância sanitária. Apoiar a equipe de compras com informações sobre necessidade de reposição.