O(a) Oficial de Cozinha, é responsável por apoiar o Cozinheiro nas preparações dos pratos, seguindo os procedimentos e objetivos estabelecidos. Responsabilidades e atribuições - Preparar os temperos que serão utilizados no preparo dos alimentos (prato principal, molhos e guarnições), lavando, cortando e acondicionando os ingredientes, de acordo com os procedimentos pré-estabelecidos; - Selecionar as verduras e legumes que serão utilizados; - Efetuar higienização e pré-preparo de hortifruti, saladas e sucos, lavando, descascando, picando, efetuando conforme o quanto solicitado; - Auxiliar na cocção dos alimentos, seguindo os procedimentos estabelecidos para cada tipo de alimento, fazendo a distribuição pelas cubas e encaminhando as preparações ao balcão; - Verificar cardápio do dia, providenciando os gêneros alimentícios a serem utilizados; - Efetuar todo o processo de preparo do arroz e feijão, segundo a quantidade e qualidade, pré-estabelecida, - Encaminhando-as preparações ao balcão de distribuição de acordo com as normas do Manual de Higiene; - Apoiar o cozinheiro na elaboração de novas receitas; - Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos; - Efetuar serviços diversos na área de cozinha, fazendo o pré-preparo e preparo de arroz, feijão, guarnições, café, desjejum e saladas; - Manter a organização e higienização de sua área de trabalho, controle dos gêneros, equipamentos e utensílios utilizados; - Auxiliar na arrumação do restaurante, abastecendo e repondo cubas, saladas e complementos, atendendo o cliente, cuidadores, servindo adequadamente as porções estabelecidas e cuidando da limpeza dos balcões, pisos, azulejos etc.; - Distribuir o café pelos diversos locais da clínica, recolhendo as garrafas vazias, higienizando-as e deixando as mesmas preparadas para serem novamente abastecidas; - Executar outras tarefas de apoio ou correlatas ao seu trabalho. Requisitos e qualificações - Ensino Médio completo; - Experiência em cozinha industrial ou corporativa; - Desejável vivência em cozinhas de ambientes hospitalares. Informações adicionais - Plano de Saúde e Odontológico - Treinamentos técnicos e comportamentais específicos para a função; - Biblioteca Comunitária; - Clube de Benefícios com descontos em compras com parceiros comerciais; - Espaço de Repouso exclusivo e climatizado para uso durante a intrajornada de trabalho; - Refeições balanceadas, preparadas pela equipe da cozinha; - Copa do Colaborador com disponibilidade de frutas, lanches e café; - Wellhub (Gympass) - Bem-Estar: Ações direcionadas à integração e saúde (física e emocional) como programas: - Cuidando de quem Cuida; - Ginástica Laboral; - Quick Massage; - Sexta-feira Gourmet; - Programa de reconhecimento "Passaporte do Cuidador" A Florence é um hospital de transição dedicado ao cuidado de pacientes, procedentes de hospitais gerais, que possuem um diagnóstico definido e ainda requerem uma intensidade alta de cuidado. Atendemos pacientes para reabilitação intensiva e cuidados paliativos de fim de vida. Representa um marco no tratamento humanizado, com instalações projetadas para criar uma atmosfera mais pessoal e acolhedora, possibilitando maior interação entre o paciente e seus familiares. Por isso, entre um ambiente com cuidados especializados ou com carinho e atenção, escolha os dois: escolha a Clínica Florence. Clínica Florence. Mais cuidado, mais vida.