A nossa equipe procura por um profissional carismático para desempenhar o papel de Chef de Partida. Nesta posição, você estará responsável pela supervisão do staff e garantia dos elevados níveis de preparação dos alimentos.
Responsabilidades:
* Garantir que todas as preparações dos alimentos cumprem com as normas;
* Preparar e apresentar comida de elevada qualidade;
* Supervisionar o staff;
* Mantenha todas as áreas de trabalho limpas e arrumadas e garanta a ausência de contaminação cruzada;
* Preparar todas as mise-en-place para todos os menus relevantes;
* Auxiliar nos resultados positivos das dúvidas dos clientes de forma atempada e eficaz;
* Garantir que os produtos alimentares são de boa qualidade e armazenados de forma correta;
* Contribuir para o controlo dos custos, melhoria das margens de lucro bruto e outros objetivos departamentais e financeiros;
* Auxiliar outros departamentos sempre que seja necessário e manter bons relacionamentos laborais;
* Auxiliar o Chef/Subchef na formação de todo o staff, em conformidade com os procedimentos da empresa;
* Comunicar problemas de manutenção, higiene e perigo;
* Cumprir com os regulamentos de segurança do hotel e de combate ao incêndio e com todas as legislações de saúde e segurança, assim como de segurança alimentar;
* Ser ambientalmente consciente;
Requisitos:
* Nível profissional 3;
* Certificado de higiene alimentar básica;
* Experiência em supervisão;
* Atitude positiva;
* Boas capacidades de comunicação;
* Capacidade para trabalhar sob pressão;
* Capacidade para trabalhar individualmente ou em equipa;
Benefícios:
Ao se juntar à nossa equipe, você terá a oportunidade de trabalhar em um ambiente dinâmico e desafiador, com uma equipe dedicada e apoiadora. Além disso, você terá acesso a oportunidades de desenvolvimento profissional e crescimento pessoal.
Outras informações:
A nossa empresa é uma líder global em hospitalidade, abrangendo os segmentos de hospedagem desde luxuosos hotéis e resorts de serviço completo até suítes para estadas prolongadas e hotéis de preços médios. Nossa visão