O(A) Peixeiro(a) é o(a) especialista responsável por garantir a excelência e o frescor do nosso setor de Peixaria. Sua missão é realizar o manuseio, processamento e exposição de pescados, seguindo rigorosos padrões de higiene, segurança alimentar e atendimento ao cliente, sendo um verdadeiro consultor de produtos do rio.
Responsabilidades e atribuições
Realizar o recebimento, conferência e armazenamento adequado de pescados e frutos do mar, verificando a qualidade e a temperatura da mercadoria.
Executar o beneficiamento completo dos produtos (limpeza, escamação, filetagem, corte em postas e porções), conforme as Boas Práticas e as solicitações específicas dos clientes.
Garantir a organização, limpeza e manutenção da Câmara Fria e do balcão de exposição, seguindo estritamente as normas da ANVISA/MAPA.
Realizar o controle de validade e o giro de estoque (FIFO), minimizando perdas e garantindo o frescor dos produtos.
Manter o balcão de exposição limpo, atraente e com a correta identificação (preço, nome do produto) e apresentação do gelo.
Prestar atendimento de excelência ao cliente, oferecendo sugestões de preparo, informando sobre a origem e a sazonalidade dos produtos, e cumprindo o Mandamento: "O Cliente é a Razão do Nosso Negócio."
Requisitos e qualificações
Experiência Comprovada na função de Peixeiro ou Manipulador de Pescados.
Conhecimento prático em técnicas de filetagem, porcionamento e cortes especiais.
Conhecimento e rigoroso cumprimento de normas de Higiene e Segurança Alimentar.
Ensino Fundamental ou Médio completo (desejável).
Proatividade, agilidade, atenção aos detalhes e habilidade para trabalhar em equipe.
Nós convidamos você a se tornar parte de uma equipe dinâmica e talentosa, onde poderá desenvolver suas habilidades e crescer profissionalmente. Na nossa empresa, valorizamos o trabalho em equipe, a inovação e o compromisso com a excelência. Se você busca um ambiente de trabalho estimulante, com oportunidades de aprendizado contínuo e projetos desafiadores, venha fazer parte do nosso time