Restaurante Cozinha Brahma Principais responsabilidades - Operar a parrilla (carvão, lenha ou grelha), realizando o preparo correto de carnes, acompanhamentos e cortes especiais; - Controlar ponto, temperatura, tempo de cocção e finalização dos pratos; - Garantir padrão de qualidade, sabor e apresentação conforme fichas técnicas; - Realizar o pré-preparo e organização dos insumos da parrilla; - Zelar pela limpeza, organização e conservação dos equipamentos e da área de trabalho; - Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas; - Controlar desperdícios e uso adequado dos insumos; - Trabalhar em sinergia com a equipe de cozinha e salão, garantindo fluidez no serviço; - Apoiar no controle de estoque e solicitação de reposição quando necessário. Requisitos: - Experiência prévia como parrileiro, churrasqueiro ou função similar; - Conhecimento de cortes de carne, pontos e técnicas de parrilla; - Agilidade, atenção aos detalhes e senso de organização; - Comprometimento com qualidade e padrão do restaurante; - Disponibilidade para trabalho em escala, inclusive finais de semana e feriados. Diferenciais - Experiência em restaurantes de médio ou grande porte; - Conhecimento em carnes nobres e técnicas de fogo (lenha/carvão); - Vivência com fichas técnicas e controle de desperdício. O que oferecemos - Salário compatível com o mercado; - Alimentação no local; - Vale-transporte ou vale-combustível; - Plano de saúde e odontológico; - Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo; - Oportunidade de crescimento dentro do grupo. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2.000,00 - R$3.000,00 por mês Local do trabalho: Presencial