Gerente De Confeitaria Industrial - Processo Seletivo Ativo
Sobre a Empresa
Divulga Vagas
Localização: Porto Alegre-RS
Detalhes da Vaga
Área de Atuação: Industrial
Objetivo do Cargo
Planejar, organizar e supervisionar as atividades da confeitaria industrial, garantindo a produção de produtos de alta qualidade, o cumprimento dos prazos, o controle de insumos e o bom desempenho da equipe. Atuar com foco em resultados, produtividade, higiene, inovação e excelência no atendimento aos padrões da empresa.
Principais Atividades
* Coordenar a rotina diária da produção de confeitaria, assegurando a entrega dos produtos conforme cronograma e padrões de qualidade;
* Supervisionar a equipe, distribuindo tarefas, acompanhando o desempenho e promovendo treinamentos técnicos e comportamentais;
* Controlar estoque de insumos e materiais, realizando pedidos e evitando desperdícios;
* Desenvolver e testar novas receitas, acompanhando tendências de mercado;
* Garantir a aplicação das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de fabricação;
* Acompanhar indicadores de desempenho da área (produtividade, perdas, qualidade, etc.);
* Realizar o controle de custos, buscando a melhoria contínua e redução de desperdícios;
* Trabalhar em conjunto com os setores de panificação, embalação e cozinha;
* Elaborar relatórios gerenciais e participar de reuniões estratégicas;
* Promover a cultura organizacional e o bom clima entre a equipe.
Requisitos e Qualificações
* Preferencialmente curso técnico ou superior em Gastronomia, Panificação, Confeitaria ou áreas afins‑Desejável Engenharia de Alimentos;
* Experiência anterior em gestão de confeitaria ou panificação industrial;
* Conhecimento em técnicas de produção industrial;
* Conhecimentos em segurança alimentar, controle de qualidade e manipulação de alimentos;
* Habilidades de liderança, organização, planejamento e comunicação;
* Desejável conhecimento em gestão de pessoas e rotinas administrativas.
Jornada de Trabalho
De segunda a sexta-feira, das 07h15 às 17h03; Aos sábados: Trabalho em escala pré-estabelecida, com aviso prévio.
Salário
Salário a Combinar
Informações Adicionais
Benefícios/Direitos :
* Refeição e estacionamento no local, sem desconto;
* Vale transporte (TRI/TEU);
* Plano de saúde e odontológico POA CLIN (coparticipação após 3 meses);
* Prêmio de assiduidade (vale alimentação de R$ 150,00) após 3 meses.
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