Responsável por implementar programas de nutrição corporativa e garantir a saúde alimentar dos funcionários.
Desenvolve cardápios personalizados e listas de compras para atender às necessidades específicas da equipe. Realiza treinamento e orientação aos chefes de cozinha sobre as melhores práticas de segurança alimentar.
Executa o controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação de alimentos, montagem e distribuição de alimentos. Monitora regularmente as sobras dos produtos alimentares e implementa iniciativas para reduzir o desperdício.
Atualiza os manuais de boas práticas e ministra treinamentos regulares para a equipe. Desempenha atividades relacionadas à gestão do time, elaboração de escalas de trabalho e controle de férias entre outras responsabilidades pertinentes ao cargo.