Atuar no auxílio e preparo de pães, separar ingredientes, manipular massas, manter a ordem, organização e a limpeza geral da cozinha, auxiliar no processamento dos alimentos, atualizar e verificar o estoque dos mesmos e montagem dos pratos, recheios e decoração Cilindrar, cortar e enrolar a massa, de acordo com as técnicas requeridas para dar a forma desejada ao produto. Métodos de cocção das bases de panificação. Bases de panificação: pães e bolos, biscoitos, salgados e outros produtos da panificação. Coleta de amostras realizada de acordo com as normas sanitárias vigentes.