Somos a Lactalis Brasil!
Fazemos parte do Grupo Lactalis, empresa líder mundial no setor de laticínios, presente em mais de 100 países. O leite está em nossa essência — e é ele que nos conecta às grandes marcas que fazem parte da vida dos brasileiros, como Président, Parmalat, Galbani, Itambé, Batavo, Chamyto, Chambinho, Chandelle, entre outras. Do campo à mesa, cada etapa é conduzida com dedicação, orgulho e amor pelo que fazemos, porque sabemos que nossos produtos carregam a confiança de milhões de famílias.
Acreditamos que o nosso jeito de ser é o que faz a diferença todos os dias. Por meio da Ambição, do Engajamento e da Simplicidade dos nossos 13 mil colaboradores, transformamos desafios em oportunidades e buscamos a excelência em cada fase do processo produtivo. É isso que nos une e nos impulsiona a seguir em frente, sempre com orgulho do que construímos juntos.
Se você também quer fazer parte dessa jornada e ajudar a nutrir o futuro com a gente, candidate-se!
Estamos em busca de um (a) Especialista Sênior de Processos de Secagem para atuar
A missão dessa posição é garantir a excelência técnica, a robustez e a eficiência dos processos de secagem de leite em pó e compostos lácteos nas plantas do grupo, atuando como referência técnica interna. Este profissional será responsável por impulsionar a padronização, a performance industrial, o rendimento e a qualidade dos produtos, assegurando conformidade com especificações técnicas, requisitos regulatórios e expectativas do mercado. Atuará de forma estratégica na otimização dos processos térmicos, Padronização, Evaporação e de secagem, redução de perdas, controle de variabilidade, melhoria contínua e introdução de novas tecnologias, promovendo estabilidade operacional, inovação e competitividade do portfólio de pós lácteos.
Será responsável por:
* Fornecer suporte técnico especializado às fábricas nos processos de secagem por spray dryer e tecnologias associadas (evaporação, fluid bed, aglomeração e instantização).
* Monitorar e analisar rendimento, eficiência energética, desempenho de secagem e qualidade dos pós, propondo e implementando ações de melhoria contínua.
* Trabalhar em conjunto com as equipes industriais para redução de variabilidade de processo e garantia de conformidade com especificações físico-químicas, funcionais e microbiológicas.
* Atuar na resolução de problemas técnicos complexos, realizando diagnósticos de desvios de processo (incrustações, instabilidade térmica, colapsos, off-flavors, perdas de finos, etc.) e implementando ações corretivas.
* Colaborar com as áreas de P&D, Qualidade, Engenharia e Operações na implementação de novos produtos, mudanças de formulação, otimizações de processo e introdução de novas tecnologias de secagem.
* Apoiar o desenvolvimento e a otimização de compostos lácteos e leite em pó zero lactose, avaliando impacto de ingredientes, pré-tratamentos e parâmetros de secagem sobre estabilidade, funcionalidade e performance do produto.
* Participar ativamente de programas de inovação e melhoria contínua, utilizando metodologias estruturadas.
* Desenvolver e conduzir treinamentos técnicos para equipes de produção, qualidade e engenharia, fortalecendo o conhecimento sobre processos de secagem, controle operacional e boas práticas industriais.
* Trabalhar em conjunto ao time de Especialistas da França na implantação dos padrões do Grupo junto as fábricas.
* Atuar como responsável pela Implantação do Guia de Segurança de Torres de Secagem no mercado Brasileiro com suporte do time de Especialistas da França, coordenação das auditorias para medir a conformidade aos requisitos do guia e acompanhamento do plano de ação das fábricas para redução dos GAPs de segurança de torre de secagem.
Pré-requisitos/Perfil:
* Formação Superior em Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Engenharia de Processos, Ciência e Tecnologia de Alimentos ou áreas correlatas.
* Experiência sólida e comprovada em processos industriais de secagem de leite em pó e/ou compostos lácteos.
* Conhecimento aprofundado de spray drying, evaporação, aglomeração, instantização e controle de processos térmicos.
* Forte capacidade analítica para resolução de problemas complexos e otimização de processos.
* Boa comunicação e habilidade para atuar de forma transversal com equipes multifuncionais e multiculturais.
* Sólida experiência em processos de secagem de lácteos (spray dryer, evaporação e fluid bed), domínio de tecnologia de leite em pó, otimização de rendimento e controle de variabilidade, gestão de qualidade e conformidade regulatória, aplicação de metodologias de melhoria contínua, liderança técnica e conhecimento em equipamentos industriais e automação.
* Inglês/Francês avançado.