Muito prazer, nós somos a Cia. Tradicional de Comércio! Somos um time de pessoas que têm orgulho e prazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes todos os dias.Nossa história começa em 1995, quando éramos jovens dando nossos primeiros passos e cabeçadas profissionais. Tentávamos encontrar um ofício que nos sustentasse e, ao mesmo tempo, nos apaixonasse.Os primeiros tropeços profissionais nos uniram e nos trouxeram um sonho: criar um negócio que tivesse significado para nós e para as pessoas ao nosso redor. Entre tragos e brindes, concordamos que se os bares e restaurantes mais simples e clássicos do passado voltassem a existir, eles seriam os lugares onde nosso sonho se realizaria.Nos demos conta que nosso fascínio por bares e restaurantes vinha do fato de serem lugares simples e sinceros, onde se trabalha com carinho e honestidade para reunir pessoas e proporcionar a elas experiências divertidas e significativas.Por tudo isso, nos inspiramos nos mais tradicionais modelos de comércio de comidas e bebidas para recriar, no presente, lugares onde pudéssemos reviver momentos e valores do passado. Hoje temos o prazer de abrir, a todos, as portas de nossos bares, restaurantes, lanchonetes e pizzarias atuais, que têm sempre um gostinho de antigamente.Responsabilidades e atribuiçõesGarantir a eficiência, padronização e evolução contínua das operações de delivery, liderando os gerentes de loja e promovendo melhorias em processos, qualidade e desempenho. Atuar de forma estratégica e analítica para assegurar entregas ágeis, experiência de cliente de excelência, performance dos parceiros logísticos e integração com áreas de apoio, contribuindo diretamente para os resultados do negócio.GESÃO DAS OPERAÇÕES NAS LOJASMonitorar e direcionar demandas recebidas por e-mail, WhatsApp e ligações, definindo quando delegar, acompanhar ou executar.Planejar e realizar visitas presenciais conforme agenda, acompanhando preleções e rotinas operacionais para identificar melhorias e padronizações.Garantir a execução dos checklists, planos de ação e auditorias operacionais, com foco também em delivery.Promover benchmarking entre unidades e padronizar práticas operacionais, incluindo análise da concorrência.Avaliar e aprovar despesas das lojas dentro dos critérios estabelecidos.Acompanhar inventários mensais, validando contagens e resultados.Atuar junto a áreas como Marketing, Atendimento, Gastronomia e TI para melhorias em processos e plataformas.Acompanhar manutenções preventivas e corretivas, garantindo a devida aprovação.GESÃO DE RESULTADOS OPERACIONAISMonitorar e analisar indicadores operacionais (tempo médio de entrega, satisfação do cliente, taxa de erro, custo por pedido, etc.), consolidando relatórios de desempenho.Realizar reuniões de alinhamento com a diretoria e elaborar planos de ação para desvios de metas.Garantir a execução das rotinas administrativas (caixa, cofre, cancelamentos, fundo de despesas, suprimentos e abastecimento).Acompanhar indicadores de segurança alimentar, apoiar gerentes na definição de planos corretivos e garantir a conformidade.Assegurar a entrega bem-sucedida de projetos, com gestão de escopo, cronograma, orçamento e busca contínua por eficiência.GESÃO DE PESSOAS E DESENVOLVIMENTO DE LÍDERES E EQUIPESGarantir a correta gestão de equipes pelas gerências de loja (escala, férias, banco de horas, feedbacks, absenteísmo, turnover e dimensionamento de equipe).Promover o alinhamento aos valores, políticas e código de conduta da empresa.Acompanhar PDIs, avaliações de desempenho e clima organizacional, apoiando a evolução de líderes e equipes.Participar de processos seletivos e entrevistas, assegurando a manutenção adequada das vagas em aberto.Conduzir reuniões periódicas com gestores e equipes, apoiando a resolução de conflitos.Avaliar e propor ajustes salariais de acordo com performance e estrutura.Planejar anualmente as férias dos gestores e acompanhar as escalas das equipes.Participar de eventos de reconhecimento de equipes e apresentação de resultados qualitativos.GESÃO FINANCEIRA E INDICADORES DE PERFORMANCEConsolidar e analisar resultados financeiros (orçado x realizado) e DRE das unidades.Garantir previsibilidade do fluxo de caixa, acompanhando pagamentos essenciais e revisando o fundo de despesas das lojas.Elaborar comparativos mensais entre lojas e estruturar planos de ação.INTERFACE COM DEMAIS ÁREAS E PROJETOS ESTRATÉGICOSAtuar como interlocutor entre diretoria, lojas e áreas internas estratégicas.Acompanhar lançamento de novos produtos, atualizações de cardápio e ações de marca, alinhando visão estratégica e necessidades específicas de cada unidade.Participar de reuniões periódicas com a diretoria para apresentação de resultados e alinhamentos táticos.PROCESSOS E INICIATIVAS DE ESGResponsável por apoiar e colaborar com as iniciativas relacionadas às metas ESG da empresa, contribuindo para o fortalecimento da sustentabilidade e boas práticas dentro da empresa.Requisitos e qualificaçõesSuperior completo em administração, Gestão de Pessoas e de Negócios ou áreas correlatasExperiência em gestão de restaurante, hospitalidade ou administração de operaçõesExperiência em gestão de liderança e pessoalConhecimento em planejamento estratégico, gestão orçamentária e projetos de melhoria contínuaDomínio de gestão de pessoas, escalas e rotinas de RHDomínio de indicadores operacionaisDiferencial: conhecimento sobre a área de atuação da sua unidade (exemplo: pizza vinhos, hambúrguer, coquetelaria, etc)Diferencial: Conhecimento nos sistemas utilizados (SAP, fechamento de caixa)
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