Descrição da Vaga
O Supervisor de Cozinha Industrial é responsável pela produção de refeições em grande escala, coordenando toda a equipe de cozinha, garantindo a qualidade dos alimentos e eficiência dos processos.
* Gestão Operacional da Cozinha: planejar, organizar e supervisionar todas as etapas de produção de refeições;
* Qualidade e Segurança dos Alimentos: garantir a aplicação das Boas Práticas de Manipulação e normas da vigilância sanitária;
* Gestão de Pessoas: liderar, orientar e desenvolver a equipe de cozinha;
* Controle e Indicadores Operacionais: supervisionar estoques, validade, consumo e desperdício;
Habilidades e Qualificações Requeridas:
1. Tecnologia culinária avançada;
Vantagens:
Outras Informações:
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