Descrição do Cargo
O profissional desejado para o cargo de Cozinheiro(a) Líder deve ter habilidades técnicas e gerenciais para liderar a equipe da cozinha, garantindo a qualidade e eficiência dos pratos.
* Gestão da Cozinha: Planejar e organizar as atividades da cozinha, distribuindo tarefas e supervisionando a equipe.
* Preparo Culinário: Preparar pratos variados, garantindo a qualidade, sabor e apresentação de acordo com os padrões estabelecidos.
* Controle de Qualidade: Realizar a degustação dos alimentos, verificar o cumprimento das receitas e garantir a qualidade dos produtos utilizados.
* Gerenciamento de Equipe: Treinar e desenvolver a equipe, incentivando o trabalho em equipe e a busca pela excelência.
* Controle de Custos: Monitorar os custos da cozinha, buscando otimizar o uso dos recursos e garantir a rentabilidade.
* Higiene e Segurança: Garantir a limpeza e organização da cozinha, zelando pela higiene dos equipamentos e utensílios. Cumprir rigorosamente as normas de segurança alimentar.
* Atendimento: Interagir com a equipe de serviço e, quando necessário, com os clientes, buscando sempre a satisfação dos mesmos.
* Liderança: Assumir a liderança da equipe na ausência do gerente, tomando decisões e resolvendo problemas.
Requisitos
* Ensino Fundamental Completo;
* Experiência na área de alimentação.
* Desejável experiência em restaurante corporativo.
* Domínio de técnicas de preparo de diversos tipos de alimentos, incluindo cortes, cozimentos e preparações especiais.
Competências Comportamentais Necessárias
* Liderança: Capacidade de liderar, motivar e desenvolver a equipe, delegando tarefas e resolvendo conflitos.
* Organização: Habilidade para organizar o trabalho, priorizar tarefas e cumprir prazos.
* Gestão: Conhecimento básico de gestão de custos, controle de estoque e planejamento.
* Comunicação: Facilidade em se comunicar de forma clara e objetiva com a equipe e demais colaboradores.
* Proatividade: Capacidade de identificar problemas e propor soluções.
* Resiliência: Manter a calma e a eficiência em situações de alta demanda.
* Orientação para Resultados: Foco em alcançar os resultados esperados, como a satisfação dos clientes e a redução de custos.
* Adaptabilidade: Capacidade de se adaptar a diferentes situações e mudanças de rotina.
* Inovação: Buscar novas técnicas e ingredientes para aprimorar os pratos.
Benefícios
* Refeição no local;
* Vale alimentação;
* Convênio médico;
* Convênio odontológico;
* Plantão Psicológico;
* Atendimento Nutricional;
* Auxílio Creche;
* Credencial Sesc;
* Folgou;
* Day Off aniversário.