O cargo de Supervisor de Alimentos e Bebidas é fundamental para garantir a qualidade e o atendimento ao cliente em uma cozinha.
Funções:
* Supervisionar a rotina diária da cozinha, incluindo a expedição dos pedidos;
* Garantir que os pedidos sejam preparados e entregues dentro do prazo estabelecido;
* Monitorar o uso adequado de embalagens, insumos e equipamentos;
* Organizar escalas de trabalho e cobrir faltas quando necessário;
Responsabilidades Principais:
* Garantir o padrão de qualidade dos produtos e do atendimento ao cliente;
* Conferir se os pedidos estão corretos antes de sair para entrega;
* Tratar reclamações e buscar soluções rápidas para problemas de clientes;
Gestão de Pessoas:
* Supervisionar e orientar equipe de atendentes e auxiliares de cozinha;
* Promover treinamentos sobre boas práticas de manipulação, atendimento e segurança;
* Motivar a equipe e dar feedbacks constantes;
Controle e Administração:
* Acompanhar indicadores de desempenho (tempo médio de entrega, erros de pedido, avaliações dos clientes);
* Controlar estoque e solicitar reposição de insumos quando necessário;
* Zelar pelo cumprimento de normas de segurança alimentar e higiene;
Requisitos: experiência e vivência em cozinha. Profissional capaz de trabalhar em equipe e com disciplina, além de ter habilidades de liderança e comunicação eficaz.