Objetivo do Cargo:Garantir a execução, na prática, no dia a dia, do modelo de excelência em gestão operacional de loja CiaTC, com equilíbrio entre qualidade da experiência para o cliente e lucratividade, respeitando o posicionamento de cada marca e visando melhoria contínua.Principais Atribuições:Garante a execução diária do Checklist de Loja.Garante a execução do Checklist de Experiência Total.Garante a realização das manutenções preventivas planejadas pelo Gerente de Infraestrutura e Manutenção.Garante a execução da jornada de atendimento pela equipe de atendimento.Executa o plano de ação, com base na análise dos indicadores de atendimento e serviço.Faz acompanhamento fino da operação, proximidade com a realidade da percepção da experiência pelo ponto de vista do cliente e resolução de problemas.Garante o tempo de serviço de produtos com base no checklist de experiência total A&B.Garante o padrão de alimentos servido aos clientes através da checagem de qualidade de produtos.Garante o acompanhamento de reservas, eventos e feriados a fim de garantir que as equipes, pré-preparo e abastecimento estejam preparadas para receber quantidades de clientes fora da média para o dia e horário.É capaz de atuar em qualquer área da operação.Elabora a escala Tática garantindo o tamanho ideal da equipe frente às variações de movimento. Auxilia na elaboração do Plano de Chão com escalação de nomes, funções, praças e horários, colocando em prática a escala Tática.Faz o acompanhamento mensal dos pagamentos atuando como ponte entre equipe e RH.Faz a gestão de vagas participando ativamente da seleção de novos funcionários.Faz a gestão de cargos e salários.Garante a aplicação de treinamentos Garante a execução de todos os processos de abastecimento: recebimento correto, estocagem adequada, preenchimento dos cadernos de controle de recebimento e estoque, requisição interna de produtos (só o encarregado / estoquista acessa o estoque e prepara os pedidos por turno para cada área de trabalho), apontamento de perdas / quebras, manutenção dos estoques fechados (inclusive câmaras frias).Realiza o plano de ação a fim de alcançar a excelência operacional e atingir as metas qualitativas e quantitativa estipuladas pela CiaTC.Desenvolve planos de ação para Segurança Alimentar sempre que necessárioAtua nos controles de CMV e Custos das lojasExecutar e garantir o planejamento estratégico com o cumprimento do orçamento anualSer o guardião e multiplicador do Codigo de Conduta