Buscamos um profissional com experiência sólida em cozinha quente e fria, gestão de equipe e elaboração de cardápios. A pessoa será responsável por organizar toda a operação da cozinha, assegurar qualidade, controle de custos e cumprimento das normas de segurança alimentar. Principais Responsabilidades - Liderar, treinar e acompanhar a equipe de cozinha. - Planejar e executar cardápios, inclusive sugestões diárias. - Garantir o padrão de qualidade dos pratos servidos. - Controlar estoque, insumos, validades e desperdícios. - Realizar pedidos e acompanhar custos de produção. - Implantar e manter boas práticas de manipulação de alimentos (BPM) e normas da vigilância sanitária. - Supervisionar produção, preparo, montagem e finalização dos pratos. - Organizar escalas e apoiar a gestão de clima e desempenho da equipe. - Zelar pela limpeza, organização e funcionamento de todos os setores da cozinha. Requisitos - Experiência comprovada como Chef de Cozinha ou Subchef. - Conhecimento em gestão de equipe, técnicas de preparo, fichas técnicas e controle de custos. - Domínio de boas práticas de manipulação de alimentos. - Perfil organizado, proativo e com capacidade de liderança. Desejável: - Cursos de gastronomia ou áreas correlatas. - Experiência em cozinha internacional e pratos típicos. Regime de Contratação CLT - Tempo integral. Salário e Benefícios - Salário base: R$ 3.578,00: - 40% de cargo de confiança: R$ 1.431,20: - 20% de insalubridade: R$ 303,00: - Vale alimentação/refeição: R$ 300,00 Total aproximado mensal: R$ 5.612,20 (salário adicionais) COMISSÃO 3% Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT, Temporário Duração do contrato: 90 meses Pagamento: R$5.612,00 por mês Benefícios: - Vale-alimentação - Vale-refeição - Vale-transporte