Executar pré-preparo e preparo dos alimentos seguindo cardápio;
- Realizar orientações a sua equipe;
- Orientar a montagem do Buffet e acompanhar reposição durante todo almoço;
- Organizar equipe de limpeza conforme escalas ou cronograma descrito pela Nutricionista;
- Realizar o recebimento e conferencia de mercadorias;
- Preencher planilhas de controle;
- Prezar segurança alimentar e procedimentos descritivos pela nutricionista;
- Participar de trinamentos;